Camembert en cassolette

Camembert en cassolette

Découvrez notre recette pour ce mois de septembre, le camembert chaud des vignerons des Coteaux du Minervois.


Ingrédients et vin :

  • 1  camembert pas trop frais
  • 1  brick de crème fraîche liquide
  • 1  tomate
  •   pain sec
  •   Huile d'olive
  •   persil
  •   herbes de Provence

- Le rouge de notre gamme "Expression Naturelle".

Temps de préparation, cuisson : 20 min

  1. Etape 1

    Dans une cassolette individuelle, avec le même diamètre que le camembert et haute d'environ 4/5 cm :
  2. Etape 2

    Couper des tranches de pain sec d'environ 0.5 cm et en couvrir le fond de la cassolette,
  3. Etape 3

    Faire de même avec la tomate. Verser par dessus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, hacher 3 brins de persil; verser la crème fraîche liquide (environ 1/2 brick).
  4. Etape 4

    Couper le camembert en deux, dans le sens de l'épaisseur (sur la tranche, afin d'obtenir 2 disques), reconstituer le camembert et le déposer dans la cassolette; parsemer d'herbes de provence.
  5. Etape 5

    Passer le tout 3 min au micro-ondes à pleine puissance, jusqu'à ce que le camembert et la crème commence à buller.
  6. Etape 6

    Enfourner à 200°C (th 6-7) et vérifier la cuisson, le camembert doit commencer à brunir et la crème à bouillir.


Vin en accompagnement Expression Naturelle Rouge : 
Note de dégustation  :

Couleur rouge intense aux reflets grenat, Ce vin fruité, doux et léger en bouche offres aux notes de fruits rouges et d’épices avec une finale chaleureuse et ronde.

Consommation : Vin de garde de 4 ans. Servir à une température de 15 à 17°C.

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